Santiago García Dobles es supervisor veterinario. Su especialidad es en Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional de Costa Rica. Comenzó en Toucan Rescue Ranch como voluntario local de TCU. Poco después, se le dio la oportunidad de trabajar como pasante de la clínica HQ, donde obtuvo su título de especialización al escribir los resultados de la pasantía centrada en las víctimas de la vida silvestre, el enfoque de diagnóstico y los tratamientos terapéuticos. Después de terminar su pasantía, trabajó junto a la Dra. Janet Sandí, actual coordinadora de cuidado de animales de Toucan Rescue Ranch, en diferentes organizaciones de vida silvestre, así como un respaldo para el personal veterinario en TRR.

Como supervisor de veterinarios, comparte la responsabilidad de mantener un registro de todas las víctimas de vida silvestre y correlacionar dichas víctimas con las amenazas potenciales que enfrenta la fauna local. Como parte del equipo médico, ayuda en el enfoque de diagnóstico, como el diagnóstico por imágenes con rayos X y ultrasonografía. Así como otros métodos de diagnóstico como las pruebas de laboratorio. Apoya al equipo con procedimientos quirúrgicos y otros métodos terapéuticos como el uso de técnicas de medicina regenerativa, que incluyen el uso de piel de tilapia y colágeno. Santiago está a cargo de los protocolos de medicina preventiva implementados para el bienestar de los animales en el santuario.